Budidaya Tanaman Bayam

BUDIDAYA TANAMAN BAYAM

A.     PROSES PENYEMAIAN/PEMBIBITAN

Persemaian  (Nursery) adalah tempat atau areal untuk kegiatan memproses benih (atau bahan lain dari tanaman) menjadi bibit/semai yang siap ditanam di lapangan. Kegiatan di persemaian merupakan kegiatan awal di lapangan dari kegiatan penanaman karena itu sangat penting dan merupakan kunci pertama di dalam upaya mencapai keberhasilan penanaman. Penanaman benih ke lapangan dapat dilakukan secara langsung (direct planting) dan secara tidak langsung yang berarti harus disemaikan terlebih dahulu di tempat persemaian. Penanaman secara langsung ke lapangan biasanya dilakukan apabila biji-biji (benih) tersebut berukuran besar dan jumlah persediaannya melimpah. Meskipun ukuran benih besar tetapi kalau jumlahnya terbatas, maka benih tersebut seyogyanya disemaikan terlebih dulu.

maka hal-hal yang perlu diperhatikan pada tahap pembibitan antara lain :

1.      Gunakan benih dengan viabilitas tinggi (daya kecambah mencapai 90%)

2.      Berikan perlakuan pada benih (seed treatment)

3.      Penyimpanan benih pada suhu 10°C dan kelembaban 40%. Benih dapat bertahan hingga beberapa tahun.

4.      Penyimpanan benih pada suhu ruangan (misalnya laci meja). Benih akan bertahan selama 3 bulan saja.

1)      Alat dan Bahan

       a. Alat :

          - Polybag                     4 buah

          - Sekop kecil                1 buah

          - Sarung tangan            2 pasang

b. Bahan :

- Benih/bibit bayam                                                         :       30 (15/polybag)

- Media tanam (arang sekam padi)                                   :      Secukupnya

- Pupuk kandang (kotoran kambing yang sudah kering)   :     Secukupnya

2)      Langkah Kerja

1.      Menyiapkan alat dan bahan.

2.      Menyiapkan benih yang akan disemai.

3.      Mencampur media arang sekam dengan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1.

4.      Memasukkan media tanam yang sudah tercampur kedalam polybag hingga terisi setengah bagian.

5.      Menyiram media tanam dengan air hingga air menetes dari lubang polybag.

6.      Menaburkan benih keatas media tanam hingga merata.

7.      Menutupi benih yang sudah ditabur tadi dengan pasir halus (tipis saja).

8.      Menyiram media 2-3 kali sehari agar tidak kering.

9.      Mengamati perubahan yang terjadi pada benih (misalnya pertumbuhan benih mulai dari kecambah hingga pindah tanam

B.     PROSES PINDAH TANAM/PENANAMAN

Pemindahan/penanaman bibit berupa semai dari persemaian ke lapangan dapat dilakukan

setelah semai-semai dari persemaian tersebut sudah kuat (siap ditanam), misalnya untuk tanaman bayam atau Amaranthus sp  umur semai 7 - 14  hari. Pengadaan bibit/semai melalui persemaian yang dimulai sejak penaburan benih merupakan cara yang lebih menjamin keberhasilan penanaman di lapangan. Selain pengawasannya mudah, penggunaan benih-benih lebih dapat dihemat dan juga kualitas semai yang akan ditanam di lapangan lebih terjamin bila dibandingkan dengan cara menanam benih langsung di lapangan.

1)      Alat dan Bahan

     a. Alat :

            - Sekop kecil :  1 buah

            - Bambu        :  1 meter

            - Ember         : 1 buah

            - Benang nylon   : 2 meter

            - Gunting      : 1 buah

            - Handspreyer  :  1 buah

     b. Bahan :

            - Media arang sekam padi        Secukupnya

            - Bibit bayam                           Siap pindah tanam

            - Air                                         Secukupnya

            - Ekstrak daun nimba               100 mL

2)      Langkah Kerja

1.    Menyiapkan alat dan bahan.

2.    Membersihkan media yang akan digunakan untuk pindah tanam.

3.    Menyiram tanaman hingga jenuh sebelum diangkat dari tempatnya.

4.    Memilih bibit yang baik dan memisahkan bibit yang buruk.

5.    Mengeluarkan bibit dari polybag dengan cara menggunting bagian samping polybag.

6.    Membuat lubang pada media tanam baru dengan sekop kecil.

7.    Menanam bibit beserta sedikit sekam yang masih menempel pada akar bibit kedalam lubang media tanam.

8.    Meratakan media tanam baru dengan sekop kecil. Kemudian memasang bilah bambu pada bibit bayam agar tidak rebah.

9.    Menyiram bibit sekali lagi hingga jenuh.

10. Menyemprotkan ekstrak daun nimba.

C.     PROSES PERAWATAN/PEMELIHARAAN

Proses Perawatan/Pemeliharaan

Proses perawatan/pemeliharaan sangatlah penting dilakukan jika menginginkan tanaman ataupun hasil panen yang baik. Apabila tanaman tidak dirawat, maka tanaman akan mudah terserang hama penyakit dan mati. Berikut ini adalah beberapa macam proses perawatan/pemeliharaan tanaman.

1.      Penyiraman

Penyiraman adalah proses pemberian air untuk tanaman secara periodik. Proses penyiraman ini dilakukan selama pertumbuhan tanaman. Waktu yang tepat untuk melakukan penyiraman adalah pada pagi dan sore hari (pagi pukul 06.00 sd 09.00 dan sore pukul 15.00 sd 17.30).

2.      Pembubunan

Proses penyiraman secara terus-menerus mengakibatkan media tanam menjadi terkikis oleh air. Hal itu akan memicu munculnya/terlihatnya akar di permukaan tanah sehingga perlu dilakukan pembubunan. Pembubunan adalah proses penimbunan media tanam baru keatas akar tanaman yang mulai terlihat di permukaan tanah.

3.      Pemupukan

Pemupukan adalah proses pemberian zat-zat yang dibutuhkan tanaman yang bertujuan agar tanaman menjadi lebih subur. Pemupukan dapat dilakukan dengan pupuk organik ataupun kimiawi, tergantung pada zat yang diperlukan oleh tanaman tersebut.

4.      Penjarangan

Semakin lama, tanaman akan semakin tumbuh dan berkembang. Tanaman akan memerlukan tempat yang lebih luas lagi.  Dengan begitu, diperlukan proses penjarangan. Penjarangan adalah proses pemindahan tanaman yang terlalu rapat dan pencabutan tanaman yang buruk/mati agar media tanam menjadi agak luas.

5.      Pemangkasan

Pemangkasan adalah proses pengurangan daun-daun yang terlalu rimbun dan mudah tidak efektif untuk proses fotosintesis. Apabila dedaunan ini tidak dipangkas, maka daun ini hanya akan menjadi beban bagi tanaman saja karena sudah tidak mampu menghasilkan zat makanan.

6.      Pewiwilan

Proses mengurangi tunas air yang tumbuhnya keatas dan bukan kesamping dinamakan pewiwilan. Jika proses ini tidak dilaksanakan, maka tunas air ini akan tumbuh menjadi batang baru dan bukan batang induk.

7.      Pemasangan Alas Karung Goni

Pemasangan alas karung goni adalah pemberian alas pada tanaman apabila lantai media tanam terbuat dari tanah. Pemasangan alas bertujuan agar media tanam tidak ditumbuhi rumput/tanaman liar.

8.      Penaungan

Proses pemberian atap berupa paranet atau plastik UV agar tanaman terhindar dari sinar matahari secara langsung ataupun terkena air hujan.

9.      Pemasangan Benang Lanjaran

Arang sekam padi sebagai media tanam memiliki sifat ringan dan porus, hal ini membuat akar tanaman tidak bisa dicengkeram dengan kuat dan menyebabkan tanaman mudah rebah. Agar tanaman tidak rebah, diperlukan pemasangan benang lanjaran. Pemasangan benang lanjaran adalah proses pemberian benang pada batang tanaman agar tanaman tidak rebah.

10.  Pengajiran/Pelanjaran

Pengajiran untuk menghindari agar tanaman tomat tidak rebah dan memudahkan pemeliharaan. Ajir dipasang pada saat tanaman berumur 1 bulan atau tanaman mencapai tinggi kira-kira 40 cm. Ajir yang dapat digunakan misalnya bambu atau tali.

11.  Pembersihan

Adalah proses membersihkan lingkungan sekitar tanaman dengan cara mencabuti rumput-rumput yang ada ataupun dengan cara membersihkan dedaunan yang berjatuhan.

12.  Penyulaman

Penyulaman adalah mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya tidak baik. Penyulaman dilakukan bila ada tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik. Penggantian tanaman harus dengan tanaman yang subur pertumbuhannya dan seumur dengan tanaman yang diganti.

13.  Pemberian ZPT

Pemberian ZPT adalah proses pemberian zat rangsangan pada tumbuhan agar tanaman cepat tumbuh. Selain itu, ZPT juga dapat merangsang pembuangan, memperkuat bunga agar tidak mudah rontok, dan mempercepat pematangan buah.

14.  Pemberantasan Hampen

Pemberantasan hampen atau hama penyakit adalah proses pengurangan dan menghilangkan hama dan penyakit yang dapat menghambat pertumbuhan tanaman. Pemberantasan hama dan penyakit dapat dilakukan dengan cara menyemprotkan pestisida organik pada daun tanaman atau mematikannya langsung (jika hama itu seekor ulat)

D.     PANEN

Panen merupakan pekerjaan akhir dari budidaya tanaman (bercocok tanam), tapi merupakan awal dari pekerjaan pascapanen, yaitu melakukaan persiapan untuk penyimpanan dan pemasaran. Komoditas yang di panen tersebut selanjutnya akan melalui jalur-jalur tataniaga, sampai berada di tangan konsumen. Panjang pendeknya jalur tataniaga tersebut menentukan tindakan panen dan pascapanen yang bagaimana yang sebaliknya dilakukan. Pada dasarnya yang dituju pada perlakuan panen adalah mengumpulkan komoditas dari lahan penanaman, pada taraf kematangan yang tepat, dengan kerusakan yang minimal, dilakukan secepat mungkin dan dengan biaya yang “rendah”.

E.      PASCA PANEN

Pasca panen merupakan suatu kegiatan yang meliputi pembersihan, pengupasan, sortasi, pengawetan, pengemasan, penyimpanan, standarisasi mutu, dan transportasi hasil budidaya pertanian.

Pengertian penanganan pasca panen :

1.      Pengangkutan

Pengangkutan adalah proses setelah buah bayam dipanen. Setelah dipanen, bayam akan diangkut menuju ke pengepul buah bayam dan setelah itu akan di sortir.

2.      Sortasi yaitu pemisahan komoditas yang layak pasar (marketable) dengan yang

tidak layak pasar, terutama yang cacat dan terkena hama atau penyakit agar tidak

menular pada yang sehat.

3.       Pencucian (washing)  yaitu  membersihkan kotoran yang menempel dan memberi kesegaran pada tanaman bayam. Selain itu dengan pencucian juga dapat mengurangi residu pestisida dan hama penyakit yang terbawa. Pencucian disarankan menggunakan air yang bersih, penggunaan desinfektan pada air pencuci sangat dianjurkan.

       Grading

Grading adalah pemilahan berdasarkan kelas kualitas. Tujuan dari tindakan grading ini

adalah untuk memberikan nilai lebih ( harga yang lebih tinggi) untuk kualitas yang

lebih baik. Standard yang digunakan untuk pemilahan (kriteria ) dari masing-masing

kualitas tergantung dari permintaan pasar.

   

5.      Pengepakan/pengemasan/pembungkusan

Pengemasan adalah proses pemberian wadah/bungkus setelah tomat disortir dan dibersihkan. Proses pengemasan harus semenarik mungkin agar konsumen tertarik dengan hasil panen

Pemasaran

Pemasaran adalah proses terakhir dalam pasca panen. Pemasaran dapat dilakukan di pasar-pasar tradisional, swalayan, ataupun di lingkungan sekitar rumah.